Believe in Myself

四個人一起出發去葡萄酒管家山姆叔叔的店裡面品酒去嚕!!

宏鑫商店離我家實在很近，之前我不大敢進去，因為它給我的感覺並不是一般酒品連鎖店。隱身在小巷弄裡，好像是內行人才會找得到的那種”名店”。很開心，可以因為Eggshell的緣故敲開了這扇門~

週末的午後，由Sam先介紹兩支白酒，Sam說品酒之中最重要的就是香味，佔了80%之重喔!! 本來沒什麼感覺，但是Sam要我們捏住鼻子試飲，的確，白酒的味道變得很酸~所以，Sam說這就是大家平常在KTV拼酒最容易看見的情況，根本不去品味葡萄酒的香味。

今天在白酒部分有兩支酒：

Allegrini Corte Giara Pagus Soave  亞樂格尼酒廠CG思瓦芙白酒
等級：法定產區葡萄酒(D.O.C.)
葡萄品種：Garganega, Chardonnay
產區：Soave Doc, hilly areas

Pampas del Sur White  邦巴斯白酒

葡萄品種：Chardonnay、Chenin、Ugni Blanc、Pedro Gimenz、Moscatel
產區 ：阿根廷蒙多薩

每個人喜歡的酒款不同，不過在兩支比較之下，我個人比較偏愛第二支白酒，雖然溫度不夠，但的確沒有第一支白酒來得酸澀。不過，覺得單飲白酒還是不夠過癮，我喜歡葡萄酒佐菜…只是，如此一來，這場派對的價位應該就不會這麼親民囉!!

接著，Sam邀請他軍中的同袍陳貞志老師來就介紹活酵母黑啤酒，記得是叫做：淳笙活啤酒。陳老師很好玩，強調他是研發工作者，第一次在這麼多陌生人面前介紹啤酒的製程，要我們多多包涵他的緊張，不過，說真的…他的處女秀大成功啦!!~把我們逗得超開心的，尤其他在短短第一小時內不斷地(至少有五次)提到他的夢想：製作比利時的水果啤酒，感覺因為啤酒廠不是他的，他也先埋藏他這個夢，先努力地完成他老闆的夢想。

黑啤酒喝起來很順口，所以我也多倒一杯，我還挺喜歡它泡沫的細緻度。

因為陳老師可是有備而來(他事先模擬很多啤酒Q&A)，所以整個派對在熱烈的問答中於四點半左右結束。而，因為台北的午後雷陣雨，讓我們也有機會在店裡多逗留了一下。原來這兒可以單杯點飲葡萄酒，據說價格很親切!!然後大約一個月之內，這兒也會添購冷藏櫃來保存火腿、起司，哇!! 到時候真的要找時間來看看~ 看來我這位台北都會女子又多一棲身之處。